津島探訪　買　かりもりの漬物

「かりもりの漬物」

「かりもりの漬物」は、昔から尾張地域で食べられていたお漬物です。かりもりとは青瓜のことで、特にこの尾張地域が産地であり、愛知の伝統野菜にも選ばれています。かりもりの一般的な調理法は漬物で、塩漬けや醤油や味噌などで味付けをします。