津島探訪　買　甘酒

「甘酒」

「甘酒」は、原材料を米をおかゆ状にして米糀とまぜて発酵させて作られています。甘酒にはビタミンB1,B2,ビオチンなど豊富なビタミン類が含まれています。また、アルコールが発生する前のもので、アルコールは含まれておりません。
実は甘酒は実は夏の季語で、江戸時代など夏場の健康飲料として、夏バテ防止、疲労回復の栄養ドリンクとして飲まれていました。