津島探訪　食　米粉パン

「米粉パン」

「米粉パン」は、もっちりしっとり感が強く、水分保有量が多いので外側がパリッと内側はしっとりなめらかです。時間を置くと更に甘みや食感が増してきます。お米の特徴と同様、温め直しても焼き立てと同じ食感で、ご飯と同様冷凍による保存性に優れ風味が一層増します。